Da dureza da vida arcaica galega, ós restos da civilizaçón romana de Chaves.
O clima e o aspecto de Monterrei, resultam de unha dureza, que xá non é muito frequênte nos nossos tempos.
Aquí, a seiscentos metros de altitude, num soleado dia de princípios de Marçal, o frío e o desamparo alcanzam unha dimensón real.
Um, sente a necessidade urxente de calor, de lenha e de lareira. Xá non digamos, de caldo, de chourizos e de ráxo sobre as brasas.
Parece ser, que até há pouco tempo, neste duro e vistoso lugar, vivia xente. Pois existem vivendas particulares dentro do castéla amuralhado.
Este ninho de àguias, este Guilhade, transporta-nos para unha sensaçón de tempos duros, aumentada por um vento xeládo que cala os ossos e endura as carnes.
A panorâmica, abarca léguas, sobre o campo das redondezas.
Ao baixar, a temperatura normaliza-se completamente, e unha sensaçón de conforto invade o corpo.
Baixamos, para unha cidade, importânte, fermosa e com bastânte povoaçón polas ruas. O seu passado está muito presente, e nota-se em tudo, maiormentemente na sua arquitectura, e no culto à beleza.
Mas, ainda non consigo perceber, que lhe fixérom, ó pavimento da ponte que alberga os miliários de Nerva Traiano? Será, que lhe comerom um anáco? Pois, parece que encolherom, desde a minha anterior visita.
Acaso, subirom o chán da ponte?
Fomos comer no “Carbalho”, que, segundo os françêses é o melhor da cidade.
A sopa. é sempre o mais saudábel, para reconfortar o estômago, sobre tudo no inverno.
Sável de vinagreta, muito bem elaborado, foi o melhor prato désta paparoca.
Lampreia à maneira de Bordeux, estava excessivamente avinhada, o qual matava todo o sabor, e resultaba bastante ácida.
Manga laminada e Leite-Crême.
A cidade é bonita e está bastânte bem cuidada.
As frutas tropicais aquí em Portugal, tenhem um gráu de sabor e madurês superlativo, somênte comparábel ao café.
LÉRIA CULTURAL
O Pomar 