AS ARTES DO COZINHEIRO E DO AGRICULTOR
(A Dorinda Salgueiro Aquino)
Van unidas estas vidas, polo prazer da gratificacion inmediata. Mal Koré risonha desperta na Primavera, os bancais primixénios, anteriores a todas as toupeiras, alá polo mes dos Maios floridos, escomezan os ritos da abundante fertilidade, todas as primícias da namorada natureza desabrochan.
As primeiras alfaces, os pepinos, vanguardas dunha numerosa orda de manxares, avalancha incontibelmente multitudinária de sabores sempre redivivos.
Sobe a Lampreia polos rios arriba, vinda do lonxano mar dos Sargazos, e metese até polos regos adentro, tomada por medrado frenesí de saudades da terra.
Tudo vai sucumbir no glorioso altar da cozinheira, que como bela sacerdotisa das Chans do Campo do Mouro, as sacrificará na honra de Herundinus, com mans amorosas, para maior deleite de todos os sentidos da nosa vida.
A Irmandade

